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杭州金华酥饼培训课程
杭州金华酥饼培训课程 【项目简介】 金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。【项目优势】 民以食为先，金华酥饼项目，健康营养美味，市场火爆，让现在的年轻男女，无法抗拒。【课程内容】 1、金华酥饼的系统讲述；2、金华酥饼原料的选购；3、金华酥饼食材的预加工；4、金华酥饼加工的基本标准；5、金华酥饼加工的工艺步骤；6、金华酥饼经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【课程安排】 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【教学现场】 【教学师资】 田茂芳老师： 简介：高级面点师，行业经验12年，1998年在上海南翔小笼包店从事面点工作，2000年在上海乔家栅从事面点工作。2005年任上海富运大酒店面点主管。2007年担任老台门连锁包子店部门主管，2009年上海凯旋宫大酒店面点主管，2012担任北京碧云天国际酒店5星级面点主管，2014年担任上海市委党校内部食堂面点主管，先后在全国上百家餐饮业担任面点技术古人指导工作。
【学员风采】 【发展前景】 金华酥饼特色休闲小吃，对店铺的要求，对人员的要求很低，几乎是没有什么要求，店铺只需要6-10平方就可以经营，人手只需要配备2-3人就可以，店铺总投资额不超过1万元就可以开业，而且一年四季，没有淡旺季之分，市场非常的大金华酥饼生意简单，利润高，投资少，一个店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配小笼包、馄饨、锅贴、煎饺、老鸭粉丝汤、牛肉粉丝汤，早餐粥培训，一起经营，品种丰富，而且每一个客户都是充分购买，从一块钱的消费，提高到十几块的消费，利润最 大化。
【关于学校】 杭州祥运餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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