杭州烤面筋综合培训班

杭州烤面筋综合培训班

杭州烤面筋综合培训班 【市场背景】 烤面筋是一种传统特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎，但在街头制作的烤面筋，也容易引发食品安全问题，在购买食用时应值得注意。【培训内容】 1、烤面筋的系统讲述；2、烤面筋原料的选购；3、烤面筋食材的预加工；4、烤面筋加工的基本标准；5、烤面筋加工的工艺步骤；6、烤面筋经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【教学方式】 不限制学习时间，，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。

【作品展示】 【教学安排】 实际操作： 1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；教学流程： 1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；【市场分析】 烤面筋店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份6块钱左右，每天可卖100份，日销售额：6×100=600元；

月销售额：600元×30天=18000元；扣除每月的所有成本开销3000元，月纯利润：18000元-3000元=15000元；年纯利润：15000元×12月=18万元；可以完全**，多半年可全部回本，烤面筋制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！【学校简介】 “做中国负责任的餐饮运营服务商”是为之奋斗拼搏的永恒责任，所有服务团队通过我们专业专注的服务，帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做企业”的同时，把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业 能力；拥有十年 培训经验的她，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！

其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等 专业人员组成，餐饮培训基地，由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教！公司拥有先进的设备， 的讲师团队！实力雄厚！是高质量培训的有力**。基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。

公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式 【师资力量】 导师：段光松 2010年 东莞常平美怡登大酒店主厨 2011年 就职于天豪国际酒店面点师 2012年 天津汇高花园酒店中餐主厨 2014年 参加省级面点大赛一等奖 2015年 加入奇胜教育集团成为创业顾问 导师寄语：人处患难之境，如香草之受压榨则芬芳愈烈 【教学环境】 【我们方向】 在致力于做中国负责任的餐饮运营服务商的目标下，所要达成的： 1、保持做中国负责任餐饮运营服务商的目标坚定不变，成为中国连锁餐饮运营服务商；2、致力于做中国的餐饮综合体运营服务商；3、致力于做中国餐饮项目风险投资商；4、致力于做中国的连锁餐饮全产业链生产、供应商；5、致力于做中国的品牌运营、渠道建设服务商。

6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐饮、商务、娱乐、旅游、体验多功能综合体投资经营领域。

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