杭州陕西臊子面综合培训班

杭州陕西臊子面综合培训班

杭州陕西臊子面综合培训班 【市场背景】 臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。【培训内容】 1、陕西臊子面的系统讲述；2、陕西臊子面原料的选购；3、陕西臊子面食材的预加工；4、陕西臊子面加工的基本标准；5、陕西臊子面加工的工艺步骤；6、陕西臊子面经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【作品展现】 【授课方式】 不限制学习时间，，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。【教学安排】 实际操作： 1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；教学流程： 1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【市场分析】 摆摊和开店都行，要求不高，一般一份16块钱左右，每天可卖100份，日销售额：16×100=1600元；月销售额：1600元×30天=48000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：48000元-25000元=23000元；年纯利润：23000元×12月=27.6万元；可以完全**，多半年可全部回本，面食成本低廉，回报快，是开店赚钱好项目！【学校简介】 “做中国负责任的餐饮运营服务商”是为之奋斗拼搏的永恒责任，所有服务团队通过我们专业专注的服务，帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做企业”的同时，把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业 能力；

拥有十年 培训经验的她，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等 专业人员组成，餐饮培训基地，由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教！公司拥有先进的设备， 的讲师团队！实力雄厚！是高质量培训的有力**。基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。

公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式 【师资力量】 老师：刘海亮 2009年 天香集团厨师长 2010年 就职于荣创餐饮集团下属飘飘香厨师长 2012年 担任舌尖上的中国美食顾问 2012年 加入奇胜教育集团成为创业顾问 导师寄语：等待的方法有两种,一种是什么事也不做空等，一种是一边等一边把事业向前推动 【教学环境】 【我们宗旨】 宗旨：汇集天下名吃，培训创业精英. 目标：打造特色小吃连锁. 精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越. 经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢. 经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功. 我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进:共创辉煌! 打造小吃航母!

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