广州烧腊培训班

广州烧腊培训班【培训对象】零基础学员，初中毕业生，社会人士、以后往厨师，烹饪行业发展人事【课程内容】 1、理论：烧鹅、片皮鸭的制作方法和酱料配方 2、实操：脆皮烧鸭的制作 3、实操：烧鸭的制作 4、理论: 麻皮与光皮乳猪的制作 5、实操：化皮乳猪的制作 6、理论：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作 7、实操：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作 8、实操：叉烧、排骨、琵琶鸭的制作 9、理论：化皮烧肉、蒜香鸡的制作 10、操作：化皮烧肉、蒜香鸡【教学特点】粤菜中独具风味的食品，烧烤以肉香、皮脆、味美、色鲜著称，卤浸则甘香、鲜甜、皮爽、嫩滑；

买来即食，既方便又省时【场地和设备】拥有达 200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。【学生作品】【师资特色】华建辉导师 ★职业技能考评员，烹调技师、烧腊师，全国厨师、广东烹饪名师、在星级酒店任烧腊部主厨 ★擅长烧腊，现任我校导师

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