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素菜班课程
素菜班课程 场地和设备 拥有达 200 平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。教学特点 普通原材料，做出令人食指大动的菜式 课程设置 1 自制素肠、素鸡肉、素肉 2 自制素鸡、素鹅 3 自作素黄鳝、素鱼 4 自作素虾、自作素鲍鱼 5 素烧肥肠、爆炒肥肠 6 锅巴肉片、宫保鸡丁 7 糖醋排骨、香菠咕噜肉 8 龙井素虾仁、白玉丝卷 9 鱼香素肉丝、香酥金沙鸡柳 10（火靠）素鲍鱼、炒腰花 11 脆皮大肠、干锅素肠 12 罗汉斋、普宁栗香、拔丝番薯 13 椰香葡国鸡、黑椒素鸡扒 14 炸枇杷豆腐、吉列肉饼（虾）、蔗香素鸡 15 总结、自选 教学导师 刘敬元 职业技能考评员，中国烹饪大师，中式烹调技师。
从事烹饪工作 20 多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧 , 烤肉烹制；现担任我校烹饪讲师 学习周期 学时 3 周，随报随学，免费食宿。学员作品
开班信息
| 学时 | 学费 | 操作 | ||
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| 面议 |
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