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广州公婆饼培训班
广州公婆饼培训班 【课程背景】 公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。【课程内容】 1、公婆饼发面的配比技术和和面手法；2、公婆饼所用多种调味料认识及性能；3、公婆饼配方及实际动手操作；4、公婆饼挂盐配方及实际操作；5、公婆饼制作全流程及制饼技巧；
6、公婆饼的保存及注意事项。【学习环境】 【师资力量】 罗刚毅：高级烹饪师，美味传特级厨师。简介： 美味传资深的早点、面食、特色小食研发专家，专攻不同种类的早点、特色小食及特色粉面，教学方式受学员的喜爱。擅长项目： 早点：茶叶蛋、广东肠粉、鲜汁大肉包、无巩油条、营养粥、吉祥饱蚀等。面食：原味汤粉、五谷鱼粉、兰州拉面、牛肉面、牛杂面等。特色小食：西安凉皮、重庆酸辣粉、鸭血粉丝汤、长沙臭豆腐等。【作品展示】 【学校优势】 1.口味技术正宗： 技术配方都是经过200次以上不断研制而成，确保口味正技术好！2.优异教学质量： 近500人专业教师团队、多年资深老师高达数十人、教学水平高！3.实力强环境好： 公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有21家教学培训机构！
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