厦门西餐两月速成培训班

厦门西餐两月速成培训班【课程内容】工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。法式料理：法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。【职业规划】培养适应普通西餐厅、咖啡厅、等场所的一线人才。

【作品展示】【就业推荐】学校提供就业信息【颁发证书】本校《结业证》省厅《上岗证》【学制】 2个月【培训目标】培养适应普通西餐厅、咖啡厅等场所的一线人才、【师资介绍】程振芳中国烹饪大师技能竞赛裁判员一级评委技能鉴定考评员中国烹饪协会名厨委员会委员福建烹饪协会常务理事现任我校教学团队核心带头人。【教学优势】 1、食宿优越文化丰富学校采取“半封闭”式管理，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室；为了丰富学生的业余生活，同时配有校内网吧、健身房、休闲吧、娱乐吧等设施。（各处均配备全新空调） 2、就业方面学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以**学生“学得好，出得去”。

同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。【学校简介】作为目前规模校大的综合类技能教育基地，福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

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