泉州餐饮创业速成培训班

泉州餐饮创业速成培训班【学习内容】 1、工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。2、基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。3、热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。4、冷菜：基础凉菜、开胃菜。5、基础雕刻与装盘：花卉、动物、装盘、围边等。【学员实操】【创业指导】市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。【职业规划】能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作，培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。

【就业推荐】学校提供就业信息【颁发证书】本校《结业证》省厅《上岗证》【学制】 3个月(在校理论和实践相结合学习3个月) 【校区环境】【教学优势】一、实践课堂优质高效我校教学上重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。在学习专业技能的过程中，老师现场示范、学生亲自动手操作的时间达90%，“实战性”课堂开创了职业教育的新模式，从根本上**了优质高效的教学质量。二、专业设置独具特色专业设置方面，学校目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，在国内同行中具有优势地位。三、规模办学实力雄厚福建华南厨师学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。

【学校简介】作为目前规模校大的综合类技能教育基地，福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

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