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厦门餐饮创业速成班
厦门餐饮创业速成班 【学校简介】 福建省华南职业培训学校－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。【课程内容】 工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。冷菜：基础凉菜、开胃菜。基础雕刻与装盘：花卉、动物、装盘、围边等。【创业指导】 市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。
【职业规划】 能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作，培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。【就业推荐】 学校提供就业信息 【颁发证书】 本校《结业证》 省厅《上岗证》 【课时】 3个月(在校理论和实践相结合学习3个月) 【学员实操】 【教学环境】 【教学优势】 富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！完善的硬件设施，成熟的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
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