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成都长沙臭豆腐制作培训班
成都长沙臭豆腐制作培训班 【 长沙 臭豆腐 简介 】 臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等领导曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。【教学目标】 掌握臭豆腐技术，能够实现开店 【 课程内容 】 1、如何选料的讲解 2、豆腐的侵泡时间与过程 3、臭豆腐的制作工艺 4、油温的控制 5、炸制时间的控制 6、汤料的制作方法 7、秘制原料制作过程 8、怎么控制成本与提高利润 9、销售方法与技巧的详细讲解过程。
【培训品种】 臭豆腐培训 【学习时间】 一周左右 【原料设备】 在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具 【招生对象】 想创业和想从事餐饮行业的人群 【 教学方式 】 【 作品展示 】 【学习**】 学会为止 【机构简介】 成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司，是从事餐饮培训与管理 的公司。带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚，健康与美味”的饮食文化为己任，秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念，专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。
【办学优势】 培训老师都是二十年以上的培训经验，环境优美，设施齐全。一对一教学模式，学习没有时间限制，学会为止。【 教学环境 】 【名师介绍】 从事川菜20余年，有丰富的教学经验，先后在北京，上海，广州星级饭店担任主厨，对四川特色美食颇有研究，特别是川菜，干锅，烧烤，卤菜等，都形成了自己独特的风格。【招生规模】 随到随学，不限
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