教培网
成都绝味鸭头培训班
成都绝味鸭头培训班 【发展前景】 绝味鸭头在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着鸭头聊天调侃既开心，又辣得过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖，立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，香辣鸭头也是外出野餐、旅游、在家看电视的佳伴侣。【课程介绍】 卤鸭头表层肉质很紧，十分有弹性，味道十足。而且由于鸭头之内骨头甚多，很多的时间在于细细啃出骨头之间的细微肉碎，那些藏在缝隙里的肉非常细嫩，与表皮口感不同，而且十分入味，为好吃，是下酒、聊天的好小吃。成都卤菜培训项目，菜品之一。【 课程内容 】 1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。2、磁粑酱制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。4、蔬菜的加工处理方法。5、肉质品的加工处理方法。6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术 【 绝味鸭头做法 】 1.鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉 2.香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好 3.鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水 4.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右 5.至汤汁收干后，即可出锅 6.端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀 【 培训特点 】 1.专业的教师团队，技术精湛，厨艺超群 2.地道的风味小吃，专业的制作技巧，**您学到真技术 3.现场手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时 4.技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用 5.核心配方技术毫不保留，**您学到真本事 6.终身技术免费指导，为您创业保驾护航 【教学优势】 专业技术团队指导、随到随学 手把手教学 【教学特色】 正宗口味 标准配方 真教实学 【学习时间】 一周左右 【授课方式】 一对一现场培训 【原料设备】 在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具 【招生对象】 有意从事餐饮行业工作的人员 【菜品赏析】 【教学现场】 【机构简介】 成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司，是从事餐饮培训与管理 的公司。
带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚，健康与美味”的饮食文化为己任，秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念，专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。【办学优势】 1、专业师傅一对一教学，。
2、随到随学，学习不限时间，学会为止! 3、提供学前免费品尝，如果你觉得味道没有再留下来学习! 4、提供一次性收费，其后不再收取学员任何费用! 5、毕业后，3年内免费技术升级! 【教学方式】 【名师介绍】 从事川菜20余年，有丰富的教学经验，先后在北京，上海，广州星级饭店担任主厨，对四川特色美食颇有研究，特别是川菜，干锅，烧烤，卤菜等，都形成了自己独特的风格。的川菜文化传承者，对于川菜的各个领域都有自己独到见解，自创研发了独具特色的麻辣兔头，麻辣烤鱼等等，色香味俱全，能满足广大爱吃辣朋友们的味蕾享受，更能做出精致无比的四川特色传统菜品。【学员作品】 【学员风采】
开班信息
| 学时 | 学费 | 操作 | ||
|---|---|---|---|---|
| 面议 |
校区地址
学校相册
看过的人还关注了
读书保障
正规资质所有学校都经过平台品牌认证，办学许可、工商信息等资料可在后台维护。
免费求学顾问提交预约后，课程顾问会根据需求推荐合适课程，并协助预约试听。
优质教学通过平台报读后，可进行课程点评和服务反馈，学校更重视你的学习体验。
消费权益保障如与学校发生纠纷，可通过平台线索记录协助跟进，维护合理权益。