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成都重庆小面培训班
成都重庆小面培训班 【课程内容】 1.重庆小面全部制作流程。2.重庆小面制作工具，店面经营器具、设备的配制及使用。3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。4.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。5.重庆小面配料的选材及加工方法。6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。7.重庆小面开店经营咨询指导。
【菜品赏析】 【教师风采】 曹斌 师从四川烹饪大师张学成，是四川烹饪界川味面条的领军创新型人才，2015年四川电视台电视美食大赛创新大奖获得者，2016年中国美食大赛四川赛区川味面条亚军，对四川特色小吃，川味面食研究有非常深的造诣，其中创新研发的曹氏双椒面，曹氏秘制牛肉面，曹氏香辣排骨面，曹氏特色抄手，继承了川味面的麻辣鲜香，色红味美的特色，让味蕾享受到更好的美味，深受海内外食客和学员的欢迎! 【教学现场】 【关于我们】 欣叶青藤以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研究。欣叶青藤致力于打造全国规模大餐饮行业影晌力大的餐饮小吃培训基地
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