成都酸辣粉培训班

成都酸辣粉培训班

成都酸辣粉培训班 【课程内容】 1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识 2、参观酸辣粉的制作流程 3、泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作 5、肉末芽菜榨菜炒制技术。6、调味配料、鲜酸汁的制作 7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。11、复习制作技术，独立完成产品的制作。12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

【培训品种】： 原汤酸辣粉 三鲜酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣河粉 红汤酸辣粉 天下粉 【投资分析】： 经营酸辣粉投资少，利润高、回报快、风险系数小的特色小吃项目，经营方式灵活：摊位、开店均可。【 学习过程 】 ： 步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场 【 培训时间 】 ： 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。

【 学习流程 】 ： 签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! 【 培训方式 】 ： 常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止! 【菜品赏析】 手工酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。物美价廉，深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。【师生合影】

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