成都煎饺培训班

成都煎饺培训班

成都煎饺培训班 【 课程内容】 1、各种馅子的制作、配方及实操 2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。3、发面配方与技术操作；4、生煎包、水煎包操作；5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操；6、煎饺所用馅料的调制。7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。8、复习制作技术，独立完成产品的制作；9、煎饺煎制方法和技巧培训。10、所有原料及配料的保管及存放方法。【煎饺和锅贴的区别】： 有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴较大的区别。

【煎饺类别】： 原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。【学习过程】： 步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场 【培训时间】： 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。【学习流程】： 签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! 【培训方式】： 常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止 【菜品赏析】 煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香。

煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃煎饺子过年。【师生合影】

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