成都奶黄包流沙包培训班

成都奶黄包流沙包培训班

成都奶黄包流沙包培训班 【课程内容】 1、榴莲酥技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2、萝卜酥基本形状的练习及稳固; 3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握; 4、水晶虾饺制作技术; 5、马蹄糕的制作技术; 6、奶皇包制作技术; 7、叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术; 8、豆沙包、流沙包制作技术; 9、糯米卷的制作方法; 10、原料采购、存放、保鲜技术; 【教学优势】 培训时间 ： 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。

学习流程 ： 签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! 培训方式 ： 常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止! 【培训项目】： 包点类：叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、水晶虾饺皇、小笼包、蟹子烧卖，大虾烧卖 甜点类：香煎芋丝饼、红豆糕、椰子糕、绿豆糕、红枣糕、马拉糕 点心类：荷香糯米鸡、黑椒牛仔骨、玉米饺、香菇饺、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拼凤爪、凤爪、糯米肉球、萝卜糕、芋头糕、金钱肚、香菇滑鸡、牛百叶。

粥类：皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、白粥、韭菜猪红汤、咸骨菜干粥 【点心学习内容】： 1、广式面点项目品种比较多，每一个的制作方法都截然不同，广品名师会每一个都亲自示范，再指导学员亲手操作，一个一个的成品做出来，通过反复练习，让学员能牢牢的掌握住每一个精美小点心的手法和诀窍；2、在一些难度大的点心品种上，师傅会更加着重的教学指导，让学员特别练习这些品种的关键手法；3、学员做出点心成品后，师傅会逐一的检查点评，指出优点和不足之处，让学员再次练习，确保能踏实的学习掌握好；4、在学习的过程中，广品会告诉学员，以后如何购买到相关的制作设备和原料，解决学员开店原料的后顾之忧 【 学习过程 】 ： 步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场 【菜品赏析】 港式点心品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。【师生合影】

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