成都炸酱面制作学习课程

成都炸酱面制作学习课程

成都炸酱面制作学习课程 【炸酱面经营模式】 经营方式灵活：哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、中心、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，投资回报率极高。用工少、开支少；现场只需一个人就可以轻松完成全套经营。【项目简介】 在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是北京人一提到“面”，就不是这些了，而是面条，即“面”就是面条的专有名词。面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京，有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。

吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。【课程内容】 1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。2.配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。4.老北京炸酱面，香辣炸酱面，麻辣炸酱面的制作流程。5.各种小菜的搭配方法与技巧等。【学习过程】 步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场 【培训**】 1、签订培训合同， 2、**每个学员全程都是实践动手学习；3、**核心技术配方无保留传授技术；4、**学习中途不增加任何杂费；5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；7、蜀味缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；【培训**】 1、签订培训合同， 2、**每个学员全程都是实践动手学习；3、**核心技术配方无保留传授技术；4、**学习中途不增加任何杂费；5、**学员能够完全掌握核心技术；6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；7、蜀味缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；【培训时间】 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。

【学习流程】 签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! 【 培训方式 】 按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实 郑重**:;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级 【作品展示】 【关于我们】 成都蜀味缘餐饮技能培训培训中心位于成都市。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；

宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，**了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。【成功案例】 时间：2013年12月 合作人：十二味大包 开店位置：蜀汉路 学习菜品：包子，卤菜 教学单位：成都蜀味缘餐饮技能培训培训中心 时间：2015年5月 合作人：梁男 开店位置：高攀路 学习菜品：特色火锅 教学单位：成都蜀味缘餐饮技能培训培训中心

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