成都鲁菜技术培训班

成都鲁菜技术培训班【课程介绍】鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系。【学习流程】 1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性 2.各种菜品的改刀处理技巧 3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配 4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习 5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习。6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术 7.各种成品菜品的炒制技术 8.专家讲解开店流程及经营管理【我们的优势】 1、一次学习，技术升级。

技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业; 2、学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓！3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以回来继续学习。4、在校学习期间提供吃住、习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。【学习时间】学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

【部分学习品种】【学习流程】 1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性 2.各种菜品的改刀处理技巧 3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配 4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习 5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习。6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术 7.各种成品菜品的炒制技术 8.专家讲解开店流程及经营管理【学员作品】【我们的优势】 1、一次学习，技术升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业; 2、学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓！3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以回来继续学习。

4、在校学习期间提供吃住、习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。【学习时间】学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！【师资介绍】

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