成都棒棒鸡培训课程

成都棒棒鸡培训课程

成都棒棒鸡培训课程 【项目介绍】 棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉 阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型 属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。【适合人群】 对棒棒鸡这个项目感兴趣的人，有动力学下去的人 【培训内容】 1、鸡肉的识别和选取；2、鸡肉的加工处理；3、鸡肉煮制时间的掌握；4、鸡肉的切配技巧；5、秘制辣椒油的制作；6、秘制调味料的调配；7、摆盘的技巧和淋汁技巧；8、材料后期的保管和存放。

【师资力量】 卢从余 成都飘味香金 牌中餐师傅 擅长：川菜，湘菜 【教学优势】 1、一对一教学 小吃技术，VIP享受我们采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。2、随叫随到 学习时间自由，灵活我时间做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。3、 无条件，学会为止，零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。4、学不会，退款 敢**，因为有实力过多的宣传，过渡的包装都显得无力。敢**，有担当因为我们有实力！【学员作品】 学员作品① 学员作品② 学员作品③ 【学校简介】 成都飘味香餐饮管理有限学校金牛分学校，是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐 饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。

飘味香从 业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团 队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色 的餐饮及小吃一条龙服务。【学校理念】 以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗 旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

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