成都特色火锅培训

成都特色火锅培训

成都特色火锅培训 【课程简介】 四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地餐饮望尘莫及的。火锅又分为多种类型，其中以四川火锅和重庆火锅为出名。成都大师傅餐饮有限公司，提供正宗四川火锅培训，包括鱼火锅、鸡火锅、无渣火锅、菌汤火锅、羊肉火锅等多种类型。教授正宗重庆火锅制作方法，含食材选择，底料制作过程，教核心火锅配方，学习完成后学员可以自主购买食材和香料，无需再到大师傅购买料包，摒弃传统火锅培训方式及加盟培训方式，学员学习完成后可独立开店，大师傅将提供火锅技术支持。

【培训内容】 1、火锅原材料选取及加工(每天早上8:30和老师一起到菜市场选择采购食材，食材采购费用由大师傅承担) 2、火锅香料的识别(学习完成后学员可以自己到香料市场采购香料，无需像加盟店那样受技术束缚) 3、火锅底料的炒制(火锅香料的配制，火锅底料的炒制过程手把手详细教学) 4、火锅菜品的腌制和二次加工 5、火锅汤底的调制(高汤的制法及运用) 6、如何炼制新油 【学员作品】 【教学特点】 1、师傅讲解火锅制作的理论知识 2、手把手示范制作火锅(火锅食材挑选，食材二次加工，火锅底料配料及配方，火锅底料炒制，高汤的调制，火锅制作) 3、学员亲手操作制作火锅(配菜菜品目录，上菜注意事项，老油回收二次处理) 4、实体店对口见习(大锅料的炒制，批量制作火锅底料，火锅开店经营设备及预算，开店指导) 【住宿安排】 1、学习期间免费为学员提供食宿 2、为学员提供开店指导 【关于我们】 成都大师傅餐饮管理有限公司注册于2012年 (起源于2004年)，位于风景怡人的四川，经长期以来从事重庆民俗新奇特菜品及老火锅底料等的开发和研制，并向全国各地传授多年，同时专业厨师入店制作。

【学员成绩】

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

成都西昌火盆烧烤培训成都特色串串烧烤培训成都包子馒头培训成都乐山钵钵鸡培训成都拉面技术培训成都肥肠粉培训

读书保障