烤羊腿羊排技术培训课程

烤羊腿羊排技术培训课程【课程简介】烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。【课程内容】技术培训 1、协助手续办齐全，餐饮三证取得 2、店面的选址 3、店面装修与设计 4、店内设备的准备与应用 5、菜单的定价参考 6、收银、接待顾客的方法 7、开业的促销活动和后期营销技巧 8、原材料的选择，采购，成本，预算。培训时间第1天9:00-12:00——理论学习烤羊腿设备认识与使用维修。第1天13:00-17:00、第2天——烤羊腿培训示范指导 1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤羊腿制作： 3、羊腿的采购与处理 4、羊腿的腌制技术 5、羊腿的烤制方法 6、各种调味料的使用与配比 7、烤炉的使用与维护第3天——学员自己练习毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。【课程安排】大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。【学校环境】【作品展示】【学校简介】百勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。

是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校，百勺味拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。【学员风采】

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