合肥特色冒菜专业培训班

合肥特色冒菜专业培训班【课程介绍】冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜：豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。【课程内容】理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。实操 1.红油辣椒的配方与制作 2.底料的配方与炒制方法。

3.高汤原材料的选择与熬制方法 4.汤料熬制以及保存方法 5.各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制【课程设置】学习周期：1-2天左右上课时间：9：00-12：00 14：00-18：00 【教学特色】专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，每个人基础不一样，视具体情况而定。【教学**】本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持，可更好的帮助学员创业成功，走上致富之路。【作品展示】【学校介绍】主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年，致力于专业的餐饮技术培训【学校环境】

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