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合肥肉夹馍专业培训课程
合肥肉夹馍专业培训课程 【课程介绍】 肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。【课程内容】 理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
实操：和面、发面、公婆饼秘制馅料拌制、包法、做法、冷藏时间、电饼铛温度控制、以及包法等全套技术指导培训，卤肉卤水的制作 【课程设置】 学习周期2-3天左右 上课时间：9：00-12：00 14：00-18：00 【学校环境】 【教学特色】 专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，每个人基础不一样，视具体情况而定。【师资力量】 刘玉芳 擅长各式早餐早点 精通普通包子馒头，早餐早点，油炸臭豆腐，灌汤包，南翔小笼包，酱香饼，千层饼，山东煎包，卤肉卷，陕西肉夹馍，大娘水饺等项目 【教学现场】 【学校介绍】 主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。
公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年，致力于专业的餐饮技术培训 【教学**】 本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持，可更好的帮助学员创业成功，走上致富之路。【作品展示】
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