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合肥香酥麻园专业课程培训班
合肥香酥麻园专业课程培训班 【项目背景】 麻圆即麻团，北方地区称麻团，南方称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。【项目介绍】 麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。【课程内容】 理论学习 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
实操 1.糯米粉的选择已经比例配方资料 2.和面技巧 3.馅料的配置 4.油炸时间的控制等传授核心全套技术配方 【课程设置】 学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定 【学校简介】 主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年，致力于专业的餐饮技术培训 【学校环境】 【教学现场】 【教学**】 本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持，可更好的帮助学员创业成功，走上致富之路。【师资力量】 王辉 中式烹饪大师，从事烹饪工作10多年，具体丰富实际操作和餐饮管理经验 擅长各种炒菜，烧烤，卤菜，小吃，面汤系列的项目。
【作品展示】
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