合肥撒汤制作课程培训班
合肥撒汤制作课程培训班 【课程介绍】 撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。【课程内容】 理论 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。实操 1.撒汤的配置做法,讲解调料的作用及分类、选料、配比及加工 2.辅料的配制及方法 3.火候、撒料食用方法各种调料的认识及采购信息,成品制作 【课程设置】 学习周期1-2天左右 上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00 【学校环境】 【教学特色】 专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,每个人基础不一样,视具体情况而定。
【学校介绍】 主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年,致力于专业的餐饮技术培训 【教学**】 本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持,可更好的帮助学员创业成功,走上致富之路。【作品展示】
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