导读：锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式之一。

现在就让我们一起来了解下学校开锡纸烧烤的课程 ————我们的开班安排 锡纸烧烤培训班 课程价格 :￥1680.00 培训内容 汤汁味型：★原味★香辣★麻辣★酸辣等 荤肉类：★锡纸烤脑花★锡纸黄牛肉★锡纸排骨★锡纸喉骨★锡纸猪舌★锡纸猪心★锡纸奥尔良翅中等 淡水鱼：★锡纸鲫鱼★锡纸草鱼★锡纸大黄鱼★锡纸牛蛙 海鲜类：★锡纸花蛤★锡纸基围虾★锡纸毛蟹★锡纸蟹脚 （又名：开心花甲/嚣张花甲/花甲粉丝） 排毒时蔬：★锡纸金针菇★锡纸土豆★锡纸娃娃菜★锡纸粉丝★锡纸日本豆腐★锡纸豆角 课程安排 理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。实操课： 1．锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；2．白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；3．海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；4．素菜的处理方法及刀工手法；5．特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；6．锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；7．食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；————我们的教学环境 ————我们的老师介绍 姓名： 邓 鑫 简介： 御美味烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。

从业烧烤8年来曾多方拜访名师，深得大师器重与真传：在多位名师的悉心指导下很快掌握了烧烤及调味品末留汁、比蒙达等制作技术方法，其技艺深得众位大师和广大顾客的好评致力于发展烧烤事业的优秀厨师,国家烹饪技师,国家中餐特二级烹调师,中国厨师协会会员,现任御美味特色烧烤教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责，遇事冷静，处事灵活，有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。姓名： 袁胜柱 简介： 袁胜柱：高级烹饪技师、烧烤大师，湖北十堰人，从事烧烤行业10年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯，一路经历风雨，先后任老 五烧烤出品总监，老街烧烤技术总监，拜入重庆老火锅李金洪门下，可谓是“有志者，事竟成”，擅长：各类烧烤类菜品，川味，湘味，东北烧烤，巴西烧烤，韩国 烧烤，精通传统重庆及新派火锅。

性格沉稳刚毅，谦虚谨慎。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，其开店经验丰富， 也帮助过许多学员成功创业。因技艺精湛，乐善助学，被学员门戏称：“袁大大”。主要工作经历： （2006年—2010年）在武汉老五烧烤任职出品总监 （2010年—2013年）在武汉荔港鼎汤大酒店任职楚菜组长，并筹备旗下品牌《三镇风情烧烤仿》 （2013年—2014年）在武汉市幸福村庄餐饮有限公司学习正宗重庆火锅，后任职厨师长。

拜师于“重庆三 号”老火锅掌门人李金洪火锅大师味师傅 （2014年—2015年）在武汉老街烧烤任职技术总监，指导其多家店铺开业 （2015年6月—至今）任职御美味首席烧烤培训师 ————关于学校 湖北御美味餐饮管理有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。

品牌培训机构 湖北烹饪协会会员单位：湖北御美味餐饮管理有限公司，是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构，由国家工商部门审批备案，具独立经营资质，学成后可申办国家高级职业资格证，证书网上可查全国通用，出国有效！名师授课， 公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名，专业老师亲自教授理论知识和实践经验，并手把手教会学员制作技术，不限时包满意。标准科学，规范教学 学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合，公司所有产品制作工艺、配方、流程，步骤都制定出标准化教材，通过老师一对一示范演练，理论与实际操作相结合，即使无任何餐饮经验的从业者，都能易学易懂易掌握。

————我们的荣誉资质 全国餐饮行业具竞争力百强企业荣誉牌 全国质量、信誉、服务AAA级示范单位荣誉牌 ————校区位置 武汉总校 武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号白金汉宫 地铁：杨家湾站