昆明欧米奇西点西餐学院师资力量
导读:昆明欧米奇的任课教师均有多年行业从业经验,且获得过行业内认可的奖项、荣誉。教学过程中,每名教师执教自己最擅长的细分领域,**学员学会最精华的知识。昆明欧米奇西点西餐学院的师资力量怎么样呢?小编这就给大家介绍相关师资力量!
师资力量—— 陈幼龙 /Lok 荣誉:国家高级认证西点师 10 年从业经验 擅长:主攻欧式面包,日式料理面包,酵母菌培养,欧式甜品制作 2010-2015 翠湖宾馆任职西点饼房副厨师长 2015-2016 自主创业 Klab 甜品吧 2016-2018 半山咖啡甜品厨师长 2018 年在国际知名西点培训学校进修面包类制作 2013 年于法国雷诺特师从知名 mof 大师Christophe REHDON 2007 年里昂甜点世界杯中国赛区第10名 2018 年第二届全国职业院校面包大赛创意奖 程竞超/Chain 10 年从业经验 国家高级认证西点师 在法国蓝带进修法式西点和欧式面包、糖艺 上海 HOLU 西点研发顾问 2015 年里昂甜点世界杯中国代表 2016 年台湾巧克力大赛前10 初忠义/PeterChu 15 年从业经验 擅长:法式、德式、软欧包、丹麦面包、装饰面包、天然酵母制作烘焙技术,各种烘焙产品的制作及研发。
2013 前往台湾研修专业面包技术。2010-2012 上海千贺屋烘焙师 2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管 2014 马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖 2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长 2016 年全国职业技能大赛 2017 年“路易乐斯福”中国选拔赛 10 强。荣誉:国家三级/高级西式面点师。有饼店策划管理经历,技术精湛,能深入浅出的讲解面包烘焙制作技术。对西点的创新有着独道见解,对品质有着高要求和高标准,注重细节。秉承烘焙初心,坚持匠工精神!
段虹斌/ Bronson 22 年从业经验 擅长:面包及甜品制作 1999-2002 昆明市海逸酒店 2002-2005 昆明市沃尔玛积大购物广场 2006-2013 世纪金源大饭店 2013-2018.3 昆明天恒大酒店后勤服务中心工作 国家高级认证西点师 海逸酒店接待过香港回归明星团和美国白宫代表团 美国克林顿总统的甜品大师的培训,荣获面包师比赛首名,连续 3 年参加云南省党代表大会的接待工作,维酒店集团西点比赛荣获第二名,美国小麦协会烘焙技术培训证 杜奕凌/Delphi 西式面点技师 已取得国家权威认证一高级教师. 上岗资格证书 7年西点烘焙工作经验 2015-2017年福州21cake烘焙私房学习及培训 2017-2020年自主创业甜品线下实体店培训曾参与多个学生门店开店指导 2018年国际知名西点培训学校进修 云南职业技能大赛创意奖 擅长:熟练制作各类私房网红蛋糕爆款,法式甜点制作及研发,开店指导。
朱盈超/Jason 西式面点技师 已取得国家权威认证一高级教师上岗资格证书 15年西点烘焙工作经验 Eu甜点烘焙创始人 2014年甜点亚洲杯盘式甜点奖 2017年“ 亚洲法式糕点”赛,甜品奖及摆件奖 2018年云南厨师节获精英奖 擅长:各种法式及欧式西点的设计和制作、西点工艺的制作及研发,长期任职于星级酒店,负责西点房制作管理,西点制作纯熟,手法细腻,擅长各类甜品制作及摆盘。
孙涛/ Andrew 西式面点技师 已取得国家权威认证一高级教师上岗资格证书 6年西点烘焙制作经验 2015-2016昆明好利来裱花车间组长、门店店长 2016-2021昆明一口食品有限公司,车间生产主管、公司新品研发负责人、合伙人. 2018年获得国际艺术裱花师认证 擅长:私人订制蛋糕设计,甜品台制作,私房烘焙甜品制作,奶油霜裱花装饰,浮雕手绘蛋糕。谷燕丹/Dan 西式面点技师 已取得国家权威认证一高级教师、上岗资格证书 10年蛋糕设计及精美西点制作经验,曾任昆明嘉华蛋糕裱花主管,现任昆明欧米奇西点讲师。擅长:各韩式及欧式经典蛋糕的设计和制作、法式甜品制作;裱花设计创新及精美摆盘。苏州任职期间多次荣获业界优秀制作奖; 在嘉华裱花技能大赛中荣获一等奖。
教培网