上海美味日式关东煮烹饪技术培训班

上海美味日式关东煮烹饪技术培训班 项目简介 关东煮(日语:おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。关东煮(日语:御田/おでん oden)音，"关东煮"、"关东炊"(关东煮、关东炊き)是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为"熬点"。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。营养功效 增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；预防富贵病；

治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌；减肥，预防动脉硬化、防治心脑血管疾病；降低胆固醇，防治肿瘤和癌症，糖尿病患者理想食品，保温。培训内容 正宗日式关东煮 1.禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串鸡心，串肉丸，串香肠，串鸭胗等水产品：串鱼肠，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等。2.蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸荠，玉米棒等。3.丸子类：黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等。操作内容 1.讲述关东煮的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。

4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。6.讲解关东煮的经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。成品图片 培训课程安排 1.理论学习 ①开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。②项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。③店铺经营小技巧，轻松创造财富。2.示范讲解 ①专业老师一对一的实战示范，讲解技术。②老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。3.自我实践 ①为您准备学习期间的所有制作扬州灌汤包的原材料（并且不会额外收取费用） ②自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导。③学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训方式 1.常年培训，随到随学，。2.不限时间，节假日照常培训。3.真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。培训时间 1、不限制学习时间,,学会为止。2、一般3天左右，视个人情况而定。优惠信息 一、凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠： 1、**免除学习所有的材料费、资料费。2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）。3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10%。二、对每月前50名培训味之美小吃技术的学员，还有： 礼品1——免费使用味之美专用品牌，和店面设计图。礼品2——免费提供原材料采购地址和电话。礼品3——免费终身技术升级。（免费技术升级和改善，开店后有什么不懂还可以来免费学习。

） 特别优惠 1.指导招牌设计 2.指导菜单设计 师生风采 味之美餐饮学校培训师与学员的合影照片： 学校简介 南京味之美餐饮培训的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，南京味之美竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！南京味之美餐饮培训中心始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，把南京味之美做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

南京味之美餐饮培训，拥有5年培训经验的她，始终秉承"博爱与社会责任"的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等专业人员组成，南京味之美餐饮培训中心基地，拥有专业教师80余名，由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教！公司拥有先进的设备，的讲师团队！实力雄厚！是南京味之美餐饮培训中心高质量培训的有力**。学校荣誉

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