上海台式甜品技术培训班

上海台式甜品技术培训班 甜品，是一个很广的概念，大致分为台式的甜点和广式的糖水。甜品，顾名思义，是不能做正餐的东西，只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头，所谓心水之物就是这个意思了。培训项目： 1、 手工芋园 2、滑嫩仙草 3、红豆芋园 4、红豆地瓜 5、红豆布丁 6、布丁珍珠 等等 课程安排： 一、理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。二、示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。三、自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。操作内容： 1.甜品原料的选购；2.甜品食材的储存于保鲜；3.甜品的制作；4.手工芋园： （芋园1号）芋园+绿豆+珍珠；（芋园2号）芋园+红豆+珍珠；（芋园3号）芋园+薏仁+珍珠；（芋园4号）芋园+花生+珍珠；（芋园5号）芋园+地瓜+珍珠；（芋园6号）芋园+牛奶+珍珠 5.嫩滑仙草： （仙草1号）仙草+绿豆+珍珠；（仙草2号）仙草+红豆+珍珠；（仙草3号）仙草+薏仁+珍珠；（仙草4号）仙草+花生+珍珠；（仙草5号）仙草+地瓜+珍珠；（仙草6号）仙草+牛奶+珍珠；6.布丁红豆、芋园红豆、地瓜红豆、布丁珍珠 7.老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业。培训时间 不限制学习时间，，学会为止。

一般3-5天左右，视个人情况而定。特别优惠： 1.指导招牌设计 2.指导菜单设计 成品展示： 培训方式： 1、常年培训，随到随学，；2、不限时间，节假日照常培训；3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。甜品行业发展： 我国的餐饮行业在进入新世纪以来表现抢眼，行业的营业额突破两万亿大关。甜品业作为餐饮业中的新兴产业，发展十分迅速，民众的接受度越来越高，尤其是年青消费群体的喜爱。内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干，月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜，西米露，蛋糕等甜品，内陆基本上没有。跨入二千年后，市场开放程度的增加和经济的快速发展，让甜品也加快了流通。

除了外资蛋糕屋在国内市场占据一席之地，香港的甜品连锁店“许留山”和“满记”也开始向内陆进发，内陆的甜品市场迎来了一个增长的高峰。

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