深圳蒙古烤羊腿系列培训班

深圳蒙古烤羊腿系列培训班【课程简介】烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为 "眼未见其物，香味已扑鼻"。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为 47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

【制作方法】制作材料羊后腿 1 只芹菜 200 克番茄酱 1000 克番茄 250 克精盐 30 克花椒水 1000 克桂皮 5 克八角 10 克草果 2 个姜 20 克葱头 500 克羊肉汤 500 克制作步骤 1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、烤羊腿花椒水腌 4~6 小时。2. 烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至 180~200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3~4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。【作品展示】【培训流程】 1、先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；

2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。【食宿安排】本公司对学员在学习期间提供免费包吃住。不管你学多长时间吃住都是免费的。

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