深圳轰炸大鱿鱼系列培训班

深圳轰炸大鱿鱼系列培训班

深圳轰炸大鱿鱼系列培训班 【项目介绍】 轰炸大鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸大鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既**了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。【培训内容】 1.讲述大鱿鱼的发展史及基本常识。2.炸和烤的设备器具认识及维修。3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。4.炸和烤基本手法与技巧。5.大鱿鱼制作的操作练习。6.铁板烧设备采购途径与经营模式。7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。

【培训流程】 1、先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。【作品展示】 【营养价值】 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。【经营特点】 1.档口经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步；2.运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员；3.不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走；

档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客；4.外卖配送有吃有喝、营养搭配，家家都是回头客，人人口碑相传；5.适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。无需厨师、不用明火、无油烟；配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营；6.3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱；7.更加迎合国人口味的微快餐，不断跟进的新品，所谓食为天成就百年店。

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