深圳咖啡开店创业班

深圳咖啡开店创业班

深圳咖啡开店创业班 公司简介： 物语咖啡学院励志打造权威专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入，物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。咖啡师行业背景 ： 2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界的咖啡文化，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。

正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。人才优势： 经过对欧洲咖啡工艺及文化近 10 年的不断了解，形成了一支经验丰富的强势团队；在各区域落点的同时，积极考虑各区域文化的不同差异，充分解决南北口味不同从而达到出品和谐。经营团队 顾问团队 拥有在欧洲多年从事专业咖啡豆烘焙的物语咖啡师；多名从事咖啡饮料品种开发的物语调试师；从事十年的酒店点心烘焙师；

专业从事世界各国咖啡豆、器具采购的物语采购师 课程内容： 一、咖啡基础知识 咖啡文化的历史，起源与传播 各国的咖啡文化 咖啡的作用与用途 二、咖啡的认知与鉴赏 何为咖啡 咖啡产地国 咖啡品种、生长条件 全球咖啡产地分布 咖啡的采摘 -- 加工 -- 烘焙 --- 储存 三、各国咖啡器具的使用 磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。

四、各国咖啡的杯品口感 五、意式咖啡机的基本知识 六、制作意式咖啡 -Esppresso 七、奶泡的制作训练 -- 卡布基诺制作 八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作 九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作 十、各式软饮的制作 十一、配搭咖啡的轻食制作 十二、咖啡师岗位实际工作实操 十三、咖啡机设备的养护 十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用 十五、创业理念的形成与实现 十六、开店前的准备工作 开店流程、评估选址、做好市场调查、决定水单 / 服务方式 / 营业时间 / 店名 / 相关证照申办。

十七、专业咖啡店管理人才 店面设计、装修窍门及注意事项 / 了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格 十八、成本控制及成本核算 拟定营业计划 / 评估营业额 / 费用的开支比例 / 回收期评估 / 销售定价 / 平衡损益 十九、行销技巧及管理店面 二十、考核 开店联盟的十大优势： l.〖集约服务〗以很低的投入获得“培训咖啡制作－选址装修咨询－店面管理规范－持续经营分析－网络营销推广”一条龙专业开店联盟服务；2. 〖品牌共享〗共享曼岛物语商标设计、经营模式、技术配方等使用权；3. 〖产品共享〗共享专业研发的特色产品、餐点以及咖啡周边产品的销售权；4. 〖个性发挥〗在品牌形象基本统一前提下，店面装修可自主和个性化设计；5. 〖营销服务〗联盟提供专业市场营销策划、落地执行方案指导和团队协助运营；

6. 〖管理交流〗参与定期举行的店长研讨会、联谊会、经验交流会，提升管理水平；7. 〖持续跟踪〗开店后有持续服务支持，对经营情况给予专业指导和分析；8. 〖指导专员〗可获得专人协助分店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持；9. 〖联盟采购〗集约式联盟经营所带来的：耗材集约采购、设备统一管理、人员集中培训、广告费用分摊支付，从而实现创业门槛低，投资风险小，回报稳定；10. 〖网络推广〗充分利用互联网社区服务和网络推广资源，实现跨区域资源共享。作品展示： 教学环境：

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