2015-08-26 杨露姗老师 高级技师、主教老师 2011年进入烘焙行业从事裱花技术。2012年在华侨城五星级酒店进修两年。2014年代表华侨城酒店参加中华烘焙行业协会举办的艺术蛋糕设计大赛。2015年任白天鹅西点蛋糕培训裱花主教老师。专注裱花蛋糕产品制作和陶艺、花式、欧式、巧克力，擅长陶艺及十二生肖制作工艺 刘丽老师 高级技师、主教老师 2007年上海（米兰）面包坊学习西点蛋糕面包。2009年被深圳华润万家（oie）聘为技术总监，从事烘焙行业5年。花卉，十二生肖，巧克力铲花，慕斯研发。2011担任白天鹅西点蛋糕培训翻糖蛋糕主教老师。2012年代表白天鹅参加中华烘焙行业协会举办的艺术蛋糕设计大赛"创意第一名。

邓良优老师 国家高级技师职称、烘焙主教老师 曾在米旗食品有限公司深造烘焙蛋糕的制作技术，擅长面包、蛋糕、饼干等制作，曾工作于北方多家知名烘焙企业，工作经验丰富，教学方法独特，能用简单的语言讲述出复杂产品的制作技术，使学员易学易懂，受到学员的一致好评。曾荣获“爱护杯”西南地区烘焙大赛冠军。陈燕老师 国家高级技师职称，现任职白天鹅办公室、研发部主任。2005年进入烘焙行业从事裱花技术；2006年高薪受聘于北京（龙凤呈祥）面包西饼连锁店、担任裱花主管及培训一职；2012年担任白天鹅西点蛋糕培训担任裱花主教；从事裱花技术8年来，擅长欧式蛋糕、陶艺蛋糕制作，仿真生肖，慕斯及巧克力配件制作技术。