导读：学做甜点，不仅仅当做兴趣爱好，还可以考取相关职业技能证书，成为职业甜点师！近日，有部分来自广州的学员致电小编表示：广州哪里有学习法式甜点的地方？求推荐！小编与学员沟通之后，给学员推荐广州威利旺卡烘焙学院，基础会，小班教学，一人一机老师一对一指导，线上+线下教学！法式甜点开班情况 广州法式甜点学习班 费用详询 课程亮点： 1、内容丰富，款式好看，更多爆款，引爆潮流 2、基础会，小班教学，一人一机1V1指导 3、首创领 先，线.上+线下双课堂，温故知新与时俱进 4、售后全面，微信答疑课，QQ技术群，创业指导. 适合人群 零基础、有经验均可学习，培养学员独立创业，开工作室私房微店，实体店需要的技术，和营销做生意的能力。

课程内容 拿破仑系列： 拿破仑开酥制作、外交官奶酱制作、卡仕达酱制作、穆斯林奶油制作、拿破仑成品组装、开酥知识的延伸、拿破仑的开酥手法、整形手法、半成品以及成品的存储、原材料的介绍与使用方法、保存方式、不同口味酱料的延伸 法式挞系列： 挞皮的制作、糖渍凤梨制作、柠檬奶油制作、芝土奶酱制作、柠檬芝士制作、淡奶油淋面制作、杏仁蛋糕胚制作、巧克力甘那许制作、柠檬蛋白霜制作、咖啡香缇奶油制作、柠檬芝士挞、巧克力咖啡挞、挞壳的整形以及烘烤、生芝士挞的组装 歌剧院系列： 巧克力甘那许制作、咖啡糖浆的制作、杏仁蛋糕胚的制作、咖啡黄油奶油霜制作、歌剧院的成品组装以及装饰、歌剧院的淋面与切块技巧、蛋糕胚的烘烤与注意事项、所有酱料的半成品保存方式 马卡龙系列： 马卡龙的制作、橙子酱制作、开心果法式奶油霜制作、芝f t霜制作、百香果黄油奶油霜制作、覆盆子酱制作、蛋白糖制作、马卡龙组装、意式马卡龙知识点讲解制作(包括混色、异形马卡龙的讲解制作) 常温蛋糕： 香草可露丽制作、抹茶可露丽制作、咖啡可露丽制作 法式慕斯系列： 仿真柠檬制作、茉莉慕斯制作、抹茶慕斯制作、百香果慕斯制作、巧克力慕斯制作、马斯卡彭慕斯制作、伯爵甘那许制作、榛子慕斯制作、仿真慕斯组装、慕斯灌模的技巧、组装方式、储存方式的讲解 夹馅系列： 香草甘那许制作、榛子脆层制作、芒果布丁制作、糖渍柠檬丁制作、凤梨库利制作、伯爵奶油制作、柠檬果冻夹心制作、覆盆子库利夹馅制作、慕斯底胚、夹心的搭配技巧 慕斯底胚系列： 抹茶蛋糕制作、巧克力比斯基制作、椰子达克瓦兹制作、伯爵蛋糕制作、蛋糕底胚的总结与分析 巧克力插件系列： 软质巧克力制作、巧克力玫瑰花制作、巧克力配件的讲解与制作、不同造型插件的练习、纯脂巧克力的调温讲解(圆片、线条、爱心、羽毛、皇冠、弹簧卷、高低围边、巧克力印章、圆球、镂空球、烟卷、转印、巧克力珊瑚)、制作巧克力配件的温度控制 法式喷砂系列： 喷砂酱制作、光亮喷面酱制作、慕斯喷砂、单色喷砂、渐变色喷砂、双色喷砂、光亮喷面、喷砂机的使用技巧 法式淋面系列： 产品拍摄技巧、淋面酱制作、成品的组装、摆台、单色淋面、慕斯淋面、豹纹淋面、瞳孔淋面、多色淋面、星空淋面 毕业作品装饰系列： 毕业作品巧克力配件的制作、知识要点:学生独立制作完成、不同造型毕业作品的配件 课程优势 由威利旺卡教研团队米其林chef研发.有自主白 易上手、好操作，无门槛创业，全方位创业扶持! 针对雾基础，小班授课，一对一指导，理论与实践相结合! 终身免费售后辅导群，终身免费学新品爆品，保持行业尖 端 线上+线下双重教学质量**,学不会可免费再学,学会为止。

从市场分析.开店流程.门店选址到运营管理，提供全方位创业开店指导/详细设备清单/供应商折扣品牌/课程原材料清单 不管是专业售卖还是个人喜好都可以来学习多一项技能！甜品及饮料搭配多样，无论是工作聚会,生日宴,休闲雾食，婚宴餐,下午茶都可以手到擒来学员实现高薪就业更容易。师资力量 王立强（Jason）老师 2011年入行学习烘焙，先从知名连锁店85℃基层做起，做到面包组长，并取得2012年度华南区面包技能选拔赛第二名 2013进入诺心Cake接触西点蛋糕慕斯的制作，在高强度的工作量中掌握了扎实的基本功，多次获得技能培训的奖项。并代表公司参加2014年春季我是主厨烘焙大赛蛋糕组最 具创意组一等奖。也同时对法式西点和巧克力产生了浓厚的兴趣。

同年考试通过获得国家高级西点师资格证 2014年末进入上海金茂君悦大酒店饼房任职，跟随国外chef Martin学习法式西点和巧克力制作，掌握了法式西点的精髓要点，还有严谨的工作态度 2015年3月协助朋友开店成功，麦甜烘焙坊，同年6月经朋友介绍协助开店仙度瑞拉蛋糕店 2015年底进入威利旺卡担任讲师至今，教授学员四百余人。

成功指导学员成功创业无数，有丰富的市场经验 2015-2018 曾多次参加国外mof的产品展示会，接收市场最 新的产品信息 李林老师 国家高级西点师，甜品策划师，金 牌讲师，具备15年烘焙行业经验 2006年任职上海元祖蛋糕以及上海艾丝碧西食品（巴黎贝甜）技术督导 2007年面包新语（中国）总部担任开店指导，负责为加盟商进行到店技术支持 2009年赴日本研修并借鉴ABC Cooking Studio的理念于2012年回国后创办国内首家'混合模式'的烘焙店。

将烘焙行业与其它行业的融合，把多年门店+连锁的模式，演变成DIY体验模式和'私人订制'模式并获得成功 2014年从深圳来到上海加入了威利旺卡至今 教学风采 学校环境 学校简介 威利旺卡烘焙WILLYWONKA，是中国领 先的、全国连锁的西点烘焙领域服务品牌，公司业务包括烘焙品牌管理、技术培训服务、线上线下课程研发、烘焙产品定制、企业人才输送、和供应链管理。威利旺卡致力于让更加广大的消费者接触到更加前沿的烘焙理念，我们的愿景是“烘焙，让生活更美好”，用创意和热忱去颠覆传统形式的西点烘焙服务模式，用创新尽心的态度和极 致的服务思维，提供全流程↓高标准的服务体系。