现在的就业形势严峻，创业也被人一直挂在了心上，成为越来越多人"二次创业"的选择。提到创业，餐饮行业可真是火爆，大热门。选择其他行业的人数反而相对偏少，特别是国家政府提出"大众创业，万众创新"的号召与影响下，创业成为一种大势。现在创业模式居多，为什么餐饮行业特别是速食类的特色小吃还是这么受欢迎呢? 名以食为天，能做就要嘴巴上的生意。第 一、人可以一个月不买衣服可不能一天不吃饭。三餐不吃放，饿得慌，一日三餐是必不可少的，我相信大众都知道的事情你一定是知道的，人可以一个月都不买新衣服，可是不能一天不吃饭，所以食物，作为人每天最基本的需求，人体最需要最不可缺的物质，人对于吃饭是刚需，不管你贫穷富有每年都是需要补充的。

所以消费者对于餐厅的需求是永远保持持续增长的，整个餐饮市场在目前仍然是有很大的发展空间，不会出现饱和的情况，进入餐饮创业的人也会也来越多的。第二、市场前景大，有多少人就就会有多少个独立的市场，十三亿人就有十三亿人的市场 每个人都吃饭，中国十三亿人口，一天一人消费30元在吃上的话，那么一天餐饮行业的市场就有接近400个亿营业额，重要的是你每天能从中获得多少利润了，有多少份额是属于你的了。虽然近年来，餐饮行业的发展诸多阻碍，餐饮道路上有些许坎坷，但是势头依然不可阻挡势如破竹。尤其是在国家在政府的关注下，餐饮行业破竹之后芝麻开花——节节高。随着人们的生活水平提高和消费能力的人提高，外出就餐的需求就会更大，市场潜力非常大。

第三、利润高门槛低，容易进也容易做 餐饮行业门槛低利润高，而对于很多基层社会的人来说，这是一个很大的优势，想做餐饮不需要有多高的学历，也不需要大量的资金，小钱有小钱的做法，大钱有大钱的做法。而利润就更不用多说，虽然不能让你一夜暴富，但是小成本投入回报快，能让你积少成多，积沙成塔，积累基本再创更大的事业。第四、成本低，重复性强 餐饮行业，原料成本很低，但一经加工为成品，其价格往往会成倍上扬。以牛肉面为例，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大城市繁华地段的餐饮店内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高。而它的重复性是很多行业不可比拟的，一日三餐，天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。餐饮消费的这种特点，为餐饮业带来了巨大的潜在市场。

创业是大事，投资是大事，餐饮行业，小到街头小摊大到餐厅酒楼，投资规模是从小到大 ，覆盖了各个层次的创业者，创业者的选择余地较大，可以根据自己的资金实力及具体情况，选择相应的餐饮业态，没有技术的时候不要着急，一定要掌握核心技术。