如果问有什么一眼就会爱上的高颜值小零食，我一定毫不犹豫就选今天的主角——蛋白糖。梦幻的蛋白糖让你的少女心永远都不缺席~ 小小的一颗糖果，展现了缤纷的颜色、百变的造型，入口酥脆，随即伴着甜蜜的滋味化开。

视觉、口感和味觉，一次性全满足啦~ 这次国民烘焙老师教大家如何把蛋白糖调出粉嫩嫩的渐变颜色 配方： 糖水部分：砂糖225克、水67克 蛋白部分：蛋白100、砂糖30克 图文步骤： 1.首先，将糖和水倒入锅中 2.熬汤的过程中可以晃锅，不要搅拌 3.加热到108℃，开始打发蛋白 4.打发至中性发泡 5.糖水加热至118度之后，将糖水缓慢倒入蛋白中 ，边倒边搅拌 6.将蛋白霜打至40度 7.根据自己的喜好进行调色 8.将调好的蛋白霜装入裱花袋中 9.用多齿裱花嘴在烤盘上挤出小星星的形状 10.放入风炉中，上下火100度，烘烤120分钟 11.出炉晾凉之后需要立即密封保存 粉粉的蛋白糖出炉后 要尽快将它们放进密封的容器里 因为蛋白糖容易吸水受潮 密封保存后就可以放心吃上一个月啦