导读：冬时已至，天气渐冷，街边小店，商场餐饮，社区餐馆……都少不了人气爆满的火锅店，如果你还不知道选什么创业项目，选火锅一定不会出错。美味学院冬季创业项目推荐—— 特色火锅 01、 重庆九宫格火锅 要说最有标志性的老火锅，一定少不了重庆九宫格火锅，从行头、吃法到菜品戒律各个讲究。“底同火不同，汤通油不通”的九宫格火锅，一口锅中有九种乐趣，备受市场追捧，不管是在哪个城市，都能找到九宫格火锅的身影。美味学院特别聘请当地的老师傅，研究市场热门的九宫格火锅品类，研发出适应不同人群口味的配方，既有传统风味，又不乏特色创新，众多成功学子共同见证，开一家火一家！02、 美蛙鱼头火锅 这两年吃蛙的越来越多，美蛙鱼头火锅的市场可谓是“红旗招展，人山人海！”。

肉质嫩滑口感极 佳的牛蛙搭配鲜美可口的鱼头，不仅味道新颖而且营养价值也高，非常受火锅爱好者的欢迎，成为餐饮排队的新进人气王。想保存肉质嫩滑的口感又要充分入味，有足够的麻香滋味，除了决定口味的底料配方，对食材的处理要求也十分高，美味学院的火锅创业班从食材的挑选到前期处理及各种食材搭配调味料的比例等全部无保留传授，让你学到真正的技术，学成就能开店。03、 爆款串串香火锅 味美价廉的串串火锅如今备受大众青睐，串串经过调味腌制，放锅里一煮，饱吸牛油的醇香，入口惊艳，越吃越上瘾，而且成本低，利润高成为餐饮行业创业新风口。

串串香火锅的诱人之处除了烫底浓郁，吃法方便独特之外，蘸碟也是它另一个杀手锏，来美味学院学习串串香火锅，专业老师教授学员荤素串串的调味腌制方法、各类油碟制作、更有几十种天然香料炒制，越煮越醇厚的烫底配方，让你掌握整套技术。04、 网红泰式火锅 随着人们生活水平的不断提高，对健康食材和独特口味的不断追求，泰式海鲜火锅变成了朋友圈里的新网红，酸酸辣辣的口感不仅充满了异域风味还使人胃口大开，欲罢不能。美味学院坚持小班制授课，手把手教你熬制出正宗的泰式口味，加入天然植物香料，不仅有酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味，适应每个人的喜好，0基础也能学会。无论寒暑，人们对火锅的喜爱指数从未有过下降。飘着雪花的冬日，吃上个热气腾腾的火锅，是对寒冷空气的尊重；

顶着三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火锅，是别有一番滋味的夏日情怀。从火锅里蒸腾出的雾气，是人间烟火最 好的注解。人们常说，这世上没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。美味学院想说，选择餐饮行业创业，没有什么创业梦想是实现不了的，如果有，那就是你没有选择火锅创业。