有人说“认识美的最重要开始就是吃！” 不知从什么时候起 挑选美食的重要标准开始倾向了颜值 而且这种风向甚至跨越了性别年纪 我想这也是西式甜品备受青睐的原因之一 Strive for progress人们在各种场合，用语言、文字、音乐，不吝他们的赞美，歌颂西式甜品的美与美味：甜蜜、浪漫、幸福、爱情、治愈……小小一块儿甜品，早就超出了“食用”的属性，被赋予诸多美好内涵与象征，成为现代美食艺术。初阶玩家止于享用舌尖甜蜜，高级玩家则还要更进一步，往内研修：西点究竟是如何被等同于艺术？这种艺术又该如何创造？乐蜜 专业导师团队、实战式教学 缩短您的西点进阶之路，让您快速精准的掌握西点的最 核心技术。

课程信息 course information 课程时间： 工作日班/周末班 上午：9:30—下午16:30 课程时长： 14天 课程人数： 8人左右/班 适合人群： 有一定西点基础的门店技术人员以及想在西点领域有所提升的初级学员。

课程特点： 全方位针对性实战门店实操课程. 20%理论+80%实操双重教育模式 课程地点： 鄞州校区 以浪漫热情闻世的“法式” 弥漫的小清新与日式和风 火爆ins的网红产品及经典王 牌 各大西点系列 从口感到颜值，无一不讲究 一直让人不禁心之向往 日式甜品 Japanese dessert 时间TIME 课堂作品WORKS 技术重点SKILLS Day1 布列塔西饼 饼干面团制作 成型手法讲解 烘烤成型 饼干出品 包装讲解 米粉沙布蕾西饼 饼干面团制作 成型手法讲解 烘烤成型 饼干出品 包装讲解 达克瓦兹 蛋白霜制作 面糊制作 奶油馅制作 饼干出品 包装讲解 Day2 京都名爵 蛋糕制作 草莓奶油 抹茶慕斯 淋面 巧克力配件制作 装饰出品 生牛乳芝士 杏仁蛋糕制作 香缇奶油制作 水果丁准备 芝士酱制作 装饰出品 Day3 香橙西西里蛋糕 开心果蛋糕 香橙奶油 切片手法讲解 装饰出品 日式夏洛特 手指饼制作 红莓慕斯制作 巧克力馅制作 水果准备 装饰出品 Day4 季节水果挞 甜挞皮制作 挞馅制作、烘烤 奶油制作 装饰出品 部分产品图片展示 法式甜品 French dessert 时间TIME 课堂作品WORKS 技术重点SKILLS Day5 法式柠檬挞 焦糖脆片 饼干制作 柠檬馅制作 意式奶油霜制作 巧克力配件制作 装饰出品 Day6 香草白蜡烛 草莓啫喱 巧克力芝士冻 香草慕斯制作 喷砂 Day7 圣诺安娜 酥皮制作 酥皮制作 舒芙蕾蛋糕 卡仕达酱制作 英式奶油 水果准备 装饰出品 Day8 榛果巴伐利亚慕斯 榛果蛋糕制作 焦糖外交官奶油 海盐芝士芝士慕斯 装饰出品 Day9 经典花色马卡龙 马卡龙理论讲解 意式蛋白霜制作 马卡龙制作 奶油馅制作 水果啫喱制作 马卡龙制作 部分产品图片展示 糖果及网红水果系列 Candy and net red fruit series 时间TIME 课堂作品WORKS 技术重点SKILLS Day10 法式水果软糖 水果软糖理论讲解 水果糖制作 水果糖出品 保存讲解 夏威夷坚果牛轧糖 熬汤制作 蛋白霜制作 成型制作 出品讲解 Day11 苹安果 苹果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 装饰出品 Day12 我很芒 芒果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 装饰出品 部分产品图片展示 经典甜品 Classic desserts 时间TIME 课堂作品WORKS 技术重点SKILLS Day13 巴黎千层拿破仑 穆斯林奶油制作 成型制作 出品制作 经典千层蝴蝶酥 酥皮理论讲解 开酥手法讲解 开酥制作 烘烤出品 Day14 红酒无花果蛋糕 无花果面糊制作 烘烤出品 保存讲解 闪电泡芙 泡芙面糊制作 奶油馅制作 烘烤讲解 淋面制作 出品装饰 部分产品图片展示 十二大课程优势 Course Advantage 专业，全面，系统，高效，实用，随学随用，后顾无忧 1 20%理论+80%实操：乐蜜秉持让学员毕业后可持续发展的理念，结合理论精髓及实操，有利于后期店铺升级。

2 技术过硬：乐蜜王 牌导师团队经受教师专业培训，并具有超高技术指导经验，所以技术过硬是最基本的**，同时有大量实操理论与学员分享。3 小班化教学：零基础适用，短期精品小班，大量练习时间及授课老师单独1对1指导。4 售卖指导：授课老师进行技术指导，让你能够将自己的作品更好的呈现出来。5 后顾无忧：课程将提供采购供应商，无后顾之忧，无需费时费力再去寻找优质原料。6 售后**：跟踪学员创业就业计划，毕业后，乐蜜将定期进行跟踪回访，对学员近况进行一系列的跟踪反馈，对于学员现阶段问题及未来规划做相应指导与建议。7 全面指导：报班学员尊享乐蜜最 高 价值1980元全年线上课程指导。8 福利补贴：课程结束后学员可免费领取一份优惠券大礼包。9 产品课程更新：学员可免费观看线上任意新品教程。

10 公开课名额 ：可参加乐蜜不定期公开大师课。11 学费分期：学费可分期付款，让学习无压力。12 证书办理：协助学生办理由国家颁发的技工技能职业资格证。一站式服务 & 定期大师授课 乐蜜是经过人力资源和社会**局批准的具有国家办学许可的职业技能鉴定考点，任课老师皆具有专业教学资质，教学质量扎实可靠，让学员们的学习及就业更有**。资深师资团队及特邀外籍合作大师不定期授课，将全世界食品的精髓与个性融合，不断更新教学产品及最专业前沿的烘焙技术，为学生带来更好的教学体验。授课环境 & 课堂花絮 整洁优雅的简欧式教学环境，多间专业课教室均配备了最 高端先进设备，为学员们提供更有力的教学支持！

乐蜜学员专享福利 乐蜜特意为前来参加西点培训课程的学员们精心准备了一份 价值1980元的乐蜜学员专属的《VIP线上全年卡》 ，目的是为了能够帮助乐蜜学员得到更加系统的专业学习，不断追求进步。合作品牌商 & 教学成果 乐蜜学员来自全国各地，甚至有来自于港台和海外。经过乐蜜专业老师授课指导下，学员们皆以优秀成绩毕业。在后期回访跟踪中，有超过四成的毕业学员成功开设私人烘焙坊或甜品店。有些学员们也已经成为有影响力的行业新锐，和引领市场的销售先锋。学员评价 乐蜜建校12年来长期致力培养西点全能型人才，在西点烘焙方面有着深厚的教学经验做积累，自信走在全国西点技能教育行业的前列，这样的自信从何而来？来源于我们对自身的高要求和每一位学员对于我们的高度赞扬。