青岛高级翻糖甜品台进修班

青岛高级翻糖甜品台进修班 【课程介绍】 青岛佳境西点烘焙培训学院坚守原则做有态度有温度的烘焙 1.针对人群： 零基础烘焙爱好者、私房烘焙创业者 微店、工作室、开店（蛋糕甜品店，面包烘焙坊） 2.课程周期：15-20天（预约开课，从零开始） 3.一次性收费，杜绝二次消费，学会为止 4.课程人数：小班制教学8-10人班，精致教学，追求教学质量 5.200多款爆品，持续研发，学员免费进修 6.联盟500家烘焙原材料设备厂商保证学院进货渠道 7.开店扶持：开业活动策划，产品定位、线上销售实体店实战。

助您创业无忧，毕业保姆式扶持 声明：本校采用自调酱料，无对人体有伤害的添加剂，纯手工制造 【学习内容】 一、英式翻糖制作： 1、翻糖的认识与制作 2、翻糖工具的认识与使用3、翻糖蛋糕的起源和发展 4、翻糖蛋糕工具5、翻糖蛋糕原材料的选择 6、糖皮和坯子制作 二、花边及常识： 1、花边制作、吊线装饰制作 2、糕支架、底座3、包装、运输常识 4、翻糖颜色调配与装饰 三、英式翻糖制作中级班 Royal Icing 蛋白糖霜的制作及特殊技巧 翻糖花卉：马蹄莲 铃兰 康乃馨 圣诞红 大瓣玫瑰 香水百合 嘉德利亚兰等...... 1、翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析 2、糖花卉类制作小菊花、小野菊3、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰 4、蹄莲、抽象花5、扶郎花（非洲菊）、花枝 6、花叶制作、蝴蝶结制作 四 捏塑课程 人偶翻糖制作 人偶五官捏塑 手工开脸 制作衣服的比例 五、蛋糕坯课程 1、蛋糕坯子制作 原味黄油蛋糕 2、香橙蛋糕、 赠送其它蛋糕配方3、杯式翻糖蛋糕3款 4、翻糖饼干 六、主题性蛋糕课程 1、卡通蛋糕制作 2、人物蛋糕制作3、动物蛋糕制作 4、婚礼蛋糕制作5、庆典蛋糕1款 彩带 6、花蝴蝶结的制作7、花卉课程 8、小型花卉蛋糕的制作 七、翻糖蛋糕 包面练习（围边，描绘花朵） 1、花卉着色，组装；

组合 花卉蛋糕 包面练习（花边，贴花，刻模，双层面）2、重油蛋糕的制作---沙架；真坯联系包面制作 硬糖粉的制作讲解3、翻糖龙凤蛋糕制作 八、糖膏制作 1、翻糖糖膏制作 2、各种用途蛋糕及装饰制作 九、翻糖人偶课程 1.人偶眼睛制作 2.人偶五官制作方法 3.人偶头发制作 4.人偶衣服制作 5人偶古代衣服制作方法 十、芝士棒棒蛋糕 1、巧克力棒棒蛋糕 2、抹茶棒棒蛋糕3、草莓棒棒蛋糕 4、奶酪棒棒蛋糕 十一、翻糖蕾丝全套课程 十二、马卡龙蛋糕经典班 十三、学员毕业考试 独立制作甜品台 1、学员独立完成毕业作品、翻糖花卉蛋糕一款2、学员独立完成毕业作品、婚礼蛋糕一款 【作品展示】 【师资介绍】 【环境图】 【学员风采】 【 公司简介 】 青岛佳境艺术烘焙培训学校成立2003年。

是面向全国招生，专注生日蛋糕法式西点、韩式裱花、咖啡饮品、港台甜品、翻糖甜品台烘焙教育的高端培训机构。位置在青岛市中心，教学环境优雅，交通便利，硬件设施完善。依托丰富的行业经验和专业技术,在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础.上,不断创新，博采众长。融合中西方文化，打磨精品课程，以优质的师资组合，紧密结合市场，开设主流培训班。学生毕业后，能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘培工作，并能具备独立开店、营销策划等方面、的能力。每年为社会输出上千名烘焙行业精英。辅助多名学员成功开店创业。小班制实操教学(90%实操+5%理论+5%复习)、分组考核、 充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。

佳境每年不定期派遣教师前往国内外烘焙学院，向名师学习以此确保佳境的培训课程始终优秀，此外佳境打破传统烘焙培训学校“ 灌输”式的培训方式,首创“教学互动、兼顾技能和管理、用挑战激发热情、推动学员创新成长”的培训理念在行业内独树一帜，得到众多学员的青睐。

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