重庆烹饪工艺与营养学培训课程

重庆烹饪工艺与营养学培训课程 【课程介绍】 中餐烹饪、营养学、餐饮管理综合型人才。【课程时长】 课时总计：3240课时、理论与实操占比7:3。【教学内容】 烹饪原料、烹饪工艺、烹饪概论、餐饮管理、烹饪营养卫生、餐饮实用英语、烹饪工艺美学、面点工艺、火锅与烧烤工艺、中餐热菜、中餐冷菜、中餐冷盘、中餐雕刻、中式面点、西式面点、面塑、糖艺。【老师介绍】 【毕业证书】 学子毕业后，合格毕业生将由学校为学子统一颁发新东方烹饪教育毕业证书。【厨师证、营养师证、面点师证书】 学子在校期间可考取各类职业资格证书，为学子就业后升职晋升助力。【教学现场】 【关于我们】 重庆新东方职业学校是经重庆人力资源和社会保障局批准的专业职业学校。

目前拥有渝北、沙坪坝两大校区，占地面积近70亩，常年在校生2000余人，含中高级双师型教职员工170余名。配置各类型先进设施设备约500台套，就业岗位模拟实训室、演示室、理实一体化教室80余间。能为不同专业同学提供全面且系统的软硬件保障和环境支撑。同时学校还具备完善的烹饪考试认证体系，是国家职业技能鉴定中心的定点考点。校训：明德尚能，知行合一。校风：厚德自强，务实创新。学风：修德精技，勤学苦练。教风：重德善教，育人为才。【办学理念】 特色立校、品质强校、名师扬校、教研兴校。【办学宗旨】 汇集飫下名菜，培养厨师精英。【办学目标】 为学员提供更多更好的创就业机会 为继承和发扬博大精深的中华美食文化 为促进中国职业教育的蓬勃发展而不懈努力 【办学特色】 以社会需求为向，以技能教育为根本，培养应用型高技能人才。

以岗位能力为目标，以实训实战为段，构建人才培养体系。注重职业素质教育，开创技能与素养并重的人才培养模式。【教学环境】

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