一、工种定义 根据顾客的头型、脸型、发质和要求，为其设计、剪修、制作发型，提供肩部以上按摩及其相关服务。其适用范围是： 专业理（美）发馆（厅）饭店、宾馆、游船等场所的理（美）发厅（室） 技术等级线 初、中、高 学徒期 二年，其中培训期一年，见习期一年。二、初级美发师 1.知识要求 （1）具有初中文化程度或同等学力。（2）熟悉美发服务程序、岗位责任和规范要求。（3）了解毛发生理及头部骨骼、肌肉、皮肤的一般生理常识。（4）了解各种头型、脸型、体型、年龄等不同类型特征。（5）掌握美发技术操作规程及洗发、修剪、吹风、梳理、刮脸、 烫发、染发、漂发、头部按摩等工艺技术知识。（6）掌握一般发型特点和操作要求。（7）掌握常用美发用品、工具和设备的名称、性能、用途及使用方法。

（8）掌握常用洗、护、烫、染、漂、固发等化学用品的性能及用途。（9）了解发型美学和服务心理学的一般常识。（10）广解本岗位工序的操作质量标准。（11）熟悉美发行业卫生要求和有关法规。（12）了解安全操作规程和有关用电常识。（13）了解主要国家或地区有关发型的一般民俗习惯或宗教 信仰。2.技能要求 （1）能按服务程序和规范，有礼貌地接待宾客，并能提供一般 的美发咨询、服务。（2）能看懂一般发型工艺图片和文字资料。（3）能根据宾客不同特征，设计、制作出符合宾客要求的一般发型,并选配发饰。（4）能独立进行洗发、剪发、吹风、梳理、刮脸、烫发、染发、漂 发的技术操作，并掌捤几种发辫编法。做到姿势正确，动作规范。（5）熟练窣握直线条、有层次发型的基本剪法和男士短发式 推剪技法。（6）能熟练掌握头部按摩的程序及手法。

（7）能发现美发设计和工艺操作中一般技术问题，并能进行 修整。（8）能较熟练地使用一般美发用品、工具、设备，并能对美发 器具进行检查、排障、消毒和保养。（9）能根据不同发质、发型设计和制作要求,正确应用常用洗 发、烫发、染发、漂发、护发、固发等美发化学用品。（10）能搞好美发服务环境卫生和个人卫生。（11）能进行基本成本核算。（12）涉外服务要较熟练地掌握一种外文的常用专业术语和简单接待用语。（13）能指导徒工工作。三、中级美发师 1.知识要求 （1）具有高中文化程度或同等学力。（2）拿握毛发的基本结构、分类、发质特点及性能；了解毛发 的几种常见病。（3）掌握头部骨骼、肌肉、皮肤、经穴等生理知识。（4）熟悉不同脸型、不同体型与各种发式的关系。

（5）掌握美发技术操作规程及洗发、护发、修剪、吹风、梳理、束发、刮脸、烫发、染发、漂发、头部按摩等工艺技术知识。（6）熟悉一般传统和流行发型的特点和操作要求。（7）熟悉美发工具和设备的构造及工作原理，并具有一般的 电学知识。（8）了解常用美发、护发用品的基本成分和性能。（9）熟悉美发工艺各环节的操作质量标准。（10）了解我国美发发展简史。（11）具有相应的美容化妆知识。（12）熟悉发型美学、服务心理学和发型素描知识。（13）掌握经营管理基本常识。2.技能要求 （1）能按服务程序和规范，有礼貌地接待宾客，并能提供美发 咨询、服务。（2）能看懂主要发型工艺图片、文字资料，并能了解发型基本特征。（3）能根据宾客不同特征和要求，设计、制作出多种传统及现 代流行发型,适当选配一般发饰。

（4）能够准确判定各类毛发的发质，并能采用适当的修剪手 法及护发方法。（5）能熟练进行洗发、护发、修剪、吹风、梳理、刮脸、烫发、染 发、漂发、假发梳理、束发造型、头部按摩等技术操作。（6）能发现美发设计和工艺操作中较复杂的技术性问题，并 能进行修整。（7）熟练掌握常用美发用品、工具和设备的使用技巧，并能对 美发器具进行检查、排障、消毒、保养。（8）能根据发型设汁和制作要求，熟练运用常用洗发、烫发、 染发、漂发、护发、固发等美发化学用品。（9）具有一般生活化妆技能能 （10）进行成本核算。（11）能培训和指导初级美发师。四、高级美发师 1.知识要求 （1）具有高中以上文化程度或同等学力。（2）通晓国内外美发发展简史，了解美发发展趋势；了解我国 传统及现代流行的发型及其工艺技术理论。

（3）通晓美发技术操作规程及洗发、护发、养发、修剪、吹风、 梳理、束发、刮脸、烫发、染发、漂发、头部按摩等工艺技术知识。（4）通晓美发工艺设计同各类发质、头型、脸型、体型、年龄、 职业、气质等个性方面的关系。（5）通晓美发工艺各环节及各种发型的质量标准。（6）通晓常用美发设备、器具及各种新设备、器具的性能、用 途和使用方法，并具有相应的电学知识。（7）通晓常用及新型美发化学用品的性能、用途和使用方法， 并具有相应的化学知识。（8）具有较丰富的美学、色彩学和服务心理学知识，懂得发型 设计原理，窣握人物绘画知识。2.技能要求 （1）能看懂复杂发型发艺图片、文字资料，有一定的分析研究能力。（2）能根据宾客不同特征和要求，设计、制作出不同发型和特 殊发型，能熟练地进行发型素描、选配发饰，并具有较高的艺术性。

（3）能发现设计和工艺操作中的各种技术性问题及造成的原 因，并能弥补修整。（4）能熟练地进行洗发、剪发、吹风、梳理、刮脸、烫发、染发、 漂发、选配假发、束发造型、肩、颈、头部按摩等技术操作。（5）能根据发型设计和制作要求，熟练、科学地运用洗发、烫 发、染发、漂发、护发、固发等美发化学用品。（6）具有组织、管理、经营美发厅工作的能力。（7）能培训和指导中级美发师。